Coordinador de calidad - Pollos

Buscamos incorporar a su equipo un(a) Supervisor (a)de Calidad. Será responsable de brindar apoyo en el área de Calidad. Este rol requiere una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente. Únete a una empresa con tradición y compromiso con la excelencia.

Descripción del trabajo

Perfil de Puesto: Supervisor de Calidad

Asegurar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de inocuidad y calidad.

1. Propósito del Puesto

Asegurar la implementación y cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando que los procesos y productos finales cumplan con las normativas internas, nacionales e internacionales, así como las expectativas del cliente.

2. Funciones y Responsabilidades Principales

• Supervisar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento (POES) en todas las etapas del proceso productivo.
• Monitorear y verificar los Puntos Críticos de Control (PCC) del sistema HACCP.
• Realizar inspecciones Para identificar desviaciones y asegurar la conformidad.
• Gestionar la toma y análisis de muestras de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
• Investigar y determinar las causas raíz de no conformidades, desarrollando e implementando acciones correctivas y preventivas.
• Capacitar al personal de producción en temas de calidad, inocuidad y manejo de alimentos.
• Documentar y mantener actualizados los registros de calidad, informes de no conformidades y auditorías.
• Participar en auditorías internas y externas, y dar seguimiento a las recomendaciones.
• Colaborar con las áreas de Producción, Almacén y Mantenimiento para optimizar procesos y reducir riesgos de calidad.

3. Requisitos del Puesto

Requisitos de Conocimiento y Educación

• Educación formal: Técnico o Bachiller en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Microbiología, Agronomía o carreras afines.
• Conocimientos técnicos: Sólidos conocimientos en BPM, HACCP, y de normas de inocuidad alimentaria. Manejo de herramientas estadísticas para control de calidad.

Habilidades y Competencias

• Habilidades blandas: Liderazgo, atención al detalle, pensamiento analítico, comunicación efectiva (oral y escrita), resolución de problemas, proactividad, trabajo en equipo, capacidad de negociación y persuasión.
• Habilidades duras: Manejo de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) a nivel intermedio-avanzado (deseable).
• Experiencia laboral: Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares dentro de la industria alimentaria. Experiencia comprobada en la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad.

4. Relaciones de Reporte y Colaboración

• Reporta a: Gerencia general.
• Colabora con: Supervisores de Producción, Coordinador de Producción, Coordinador de Mantenimiento, Personal de Almacén, Coordinador de Almacén, Compras.